MASJID TERAPUNG

Thursday, September 24, 2015



         pantai losari tak hanya menyuguhkan view sunset yang indah, tetapi juga masjid terapung. warga makassar lazim menyebut mesjid dengan nama amirul mukminin tetapi keabanyakan warga lebih mengenal dengan sebutan 'masjid terapung' di karenakan berada di bagian timur laut pantai losari.


dan masjid ini juga pas berada di atas permukaan laut yang di mana bagian bawahnya di topang tiang-tiang yang terbuat dari beton dan memang mungkin ini alasan warga lebih mengenal masjid terapung, masjid ini juga berhadapan dengan rumah jabatan walikota makassar yaitu di jalan penghibur, sulawesi selatan.

dan masjid ini diklaim menjadi masjid terapung pertama di indonesia. dan masjid ini dapat menampung sekitar 500 jamaah. masjid terapung berlantai tiga dengan kubah yang berwarna biru.

BALLA LOMPOA

Wednesday, September 23, 2015

 

        museum balla lompoa merupakan rekonstruksi dari istana kerajaan gowa yang didirikan pada masa pemerintahan raja gowa ke-31, i mangingi-mangingi daeng matutu, pada tahun 1936. dalam bahasa makassar balla lompoa berarti rumah besar atau rumah kebesaran. arsitektur bangunan museum ini berbentuk rumah khas orang bugis, yaitu rumah panggung, dengan sebuah tangga setinggi lebih dari dua meter untuk masuk ke teras.
seluruh bangunan terbuat dari kayu ulin atau kayu besi. bangunan ini berada dalam sebuah komplek seluas 1 hektar yang di batasi oleh pagar tembok yang tinggi. bangunan yang mejadi museum ini di bagi menjadi dua bagian yaitu ruang utama 60 x 40 meter dan ruang teras seluas 40 x 4,5 meter. di dalam. ruang utama terdapat tiga bilik yaitu bilik pertama sebagai kamar mandi pribadi raja, bilik ke dua yaitu sebagai tempat penyimpanan benda-benda bersejarah, dan bilik ke tiga ialah bilik kerajaan.

ketiga bilik tersebut masing-masing berukuran 6 x 5 meter. bangunan ini juga di lengkapi banyak jendela yang merupakan ciri khas rumah bugis yang di mana masing-masing berukuran 0,5 x 0,5 meter. museum ini berfungsi sebagai tempat menyimpan koleksi benda-benda kerajaan gowa. benda-benda bersejarah tersebut dipajang berdasarkan fungsi umum setiap ruangan pada museum. di bagian depan ruang utama bangunan, sebuah peta indonesia terpajang di sisi kanan diding.

diruang utama si pajang sisilah keluarga kerajaan gowa mulai dari raja gowa pertama hingga raja gowa terakhir, diruag utama ini terdapat sebuah singgasana  yang di letakkan pada area khusus di tengah-tengah ruangan. bebrapa alat perang, seperti tombak, dan meriam kuno, serta payunh lalong sipue atau payung yang di pakai raja ketika pelantikan juga terpanjang di ruangan ini.

museum ini pernah di restorasi pada tahun 1978-1980. hingga saat ini pemerintah daerah telah megalokasikan dana sebesar 25 juta per tahun untuk biaya pemeliharaan secara kesuluruhan.

keistimewaan dari balla lompoa ini ialah menyimpan koleksi benda-benda berharga yang tidak hanya bernilai tinggi karena nilai sejarahnya, tetapu juga karena bahan pembuatannya dari emas atau batu mulia lainnya. di museum ini terdapat sekitar 140 koleksi benda-benda kerajaan yng bernilai tinggi seperti mahkota, gelang, kancing, kalung, keris dan benda-benda lainnya yang terbuat dari emas murni  yang di hiasi dengan berlian dan batu ruby dan permata. 

rata-rata koleksi benda tersebut berbobot 700 gram, bahkan ada yang sampai 1 kilogram. di ruang pribadi raja, terdapat sebuah mahkota raja yang berbentuk  kerucut bunga teratai memiliki bobot1.768 gram yan bertabur 250 permata berlian. di museum ini juga terdapat keris emas/tatarapang seberat 986,5 gram dengan panjang 51cm dan lebar 13cm yang merupakan hadiah dari kerajaan demak, 7 buah naskah lontara, dan 2 buah kitab al-quran yang di tulis tangan pada tahun 1848.

apabila anda ingin ke balla lompoa ini anda bisa dapat ke sana dengan menggunakan roda dua dan roda empat.

apabila anda ingin belajar tentang sejarah di balla lompoa, di balla lompoa juga guide yang akan memberikan informasi kepada pengunjung tetang museum itu sendiri atau bisa di sebut pemandu wisata.

PALLUBASA

    pallubasa adalah makanan tradisonal makassar, sulawesi selatan. seperti coto mangkasara/coto makassar, pallubasa juga terbuat dari jeroan 'isi dalam perut' sapi atau kerbau. proses memasak pun hampir sama dengan coto makassar.yang membedakan dengan coto makassar adalah bumbunya yang diracik khusus.

dan yang membedakan juga ialah adanya campuran parut kelapa yang sebelumnya parutan kelapa itu di goreng terlebih dahulu lalu di campurkan masuk. kemudian perbedaan lainnya ialah kalau coto makassar di makan bersama ketupat sementara kalau pallubasa dimakan bersama nasi. dan pallubasa sendiri biasa sering di nikmati menggunakan telur.

apabila anda ingin mencoba membuatnya sendiri anda bisa mengikuti resep berikut :

Bahan-Bahan :
  • 150 gram daging sapi
  • 150 gram jantung sapi
  • 150 gram babat
  • 150 gram hati sapi
  • 150 gram limpa
  • 150 gram usus sapi
  • 5 sdm minyak goreng untuk menumis
Haluskan :
  • 8 buah cabe merah keriting
  • 12 siung bawang merah
  • 7 siung bawang putih
  • ½ sdt jinten
  • 1 sdm ketumbar
  • 2 sdt garam
  • 3 cm jahe
  • ½ biji pala
  • 800 ml air kaldu dari rebusan daging sapi
  • 50 gram kelapa parut, sangrai, haluskan sampai berminyak
  • 1 batang serai, di memarkan
  • 3 cm lengkuas, di memarkan
  • 50 ml air asam jawa
  • 7 buah cengkih
  • 3 cm kayumanis
  • 1 sdt gula merah
Cara Membuat :
  1. Sebelumnya rebus dahulu daging sapi dan jerohan dalam tempat berbeda atau terpisah sampai keduanya empuk dan matang. Ambil air kaldunya. Lalu potong-potong daging dan jerohan sesuai selera. Sisihkan.
  2. Selanjutnya panaskan minyak goreng untuk menumis bumbu halus bersama serai, lengkuas, cengkih, kayu manis, dan juga gula merah hingga beraroma harum dan matang.
  3. Kemudian masukkan daging dan jerohan sapi sambil diaduk rata.
  4. Tambahkan air kaldu sapi, masak menggunakan api kecil sampai masakan mendidih.
  5. Tambahkan air asam dan kelapa sangrai. Aduk kembali dan masak hingga bumbu meresap dan kuah kental. Angkat dan sajikan.

BANTIMURUNG

BANTIMURUNG
        bantinmurung bulusaraung terletak di sulawesi selatan, bantinmurung terletak di wilayah kabupaten maros dan kabupaten pangkajene kepulauan pangkep. 

taman nasional ini ditunjuk menjadi kawasan konservasi atau taman nasional pada tanggal 18 oktober 2004. taman bantimurung ini sendiri di jadikan sebagai tempat wisata karena memiliki keunikan yaitu : karst, goa-goa, dengan stalanit dan stalakmit yang indah, dan yang paling dikenal oleh masyarakat maupun turis mancanegara dikenal dengan kupu-kupunya dan di juluki sebagai the kingdom of butterfly yang artinya kerajaan kupu-kupu.

selain di kenal dengan kupu-kupunya taman nasional ini juga menyuguhkan wisata alam berupa lembah bukit kapur yang curam dengan vegetasi tropis, air terjun , dan gua yang merupakan habitat beragam jenis spesies termaksud kupu-kupu. taman nasional bantimurung menonjolkan kupu-kupu sebagai daya tarik utamanya. di tempat ini sedkitinya ada 20 jenis kupu-kupu yang di lindungi pemerintah, bahkan beberapa spesies unik hanya terdapat di sulawesi selatan yaitu troides helena linne, troides hypolitus cramer, troides haliphron boisduval, papilo adamantius, dan cathosia myrana.
antara tahun 1856-1857, alfred russel wallace meghabiskan sebagian hidupnya di kawasan tersebut kawasan tersebut untuk meneliti  berbagai jenis kupu-kupu. wallace menyatakan bantimurung merupakan the king of butterfly/kerajaan kupu-kupu, menurutnya lokasi tersebut terdapat sedikitnya 250 spesies kupu-kupu.
lokasi  wisata ini juga memiliki dua buah gua yang bisa dimanfaatkan sebagai wisata minat khusus. kedua gua itu adalah gua batu dan gua mimpi.

selain di kawasan bantimurung. taman nasional bantimurung-bulusaraung memiliki berbagai macam lokasi ekowisata yang menarik. di sana terdapat lebih dari 80 gua alam dan gua prasejarah yang tersebar di kawasan karts.

SULTAN HASANDDIN

SULTAN HASANDDIN


         sultan hasanunddin lahir di makassar, sulawesi selatan, 12 januari 1631. meninggal di makassar, sulawesi selatan pada tanggal 12 juni 1670 pada umur 39 tahun. sultan hasanuddin adalah raja gowa ke-16 dan pahlawan nasional indonesia yang terlahir dengan nama (I MALLOMBASI MUHAMMAD BAKIR DAENG MATTAWANG KARAENG BONTO MANGAPE) sebagai nama pemberian dari qadi islam kesultanan gowa yakni syeikh sayyid jalaludin bin muhammad bafaqih al-aidid, seorang mursyid terekat baharunnur baalwy sulawesi selatan sekaligus guru terdekat dari syeikh yusuf dan sultan hasanuddin. 

setelah menaiki tahta sebagai sultan, iamendapat tambahan gelar sultan hasanuddin tumenanga RI balla pangkana. hanya saja lebih di kenal dengan sultan hasanuddin saja, karena keberaniannya, ia kemudia di juluki de haantjes van het oosten oleh belanda yang artinya Ayam jantan dari benua timur. 

dan ia di makamkan di katangka, kab.gowa. ia di angkat sebaai pahlawan nasional pada tanggal 6 november 1973.

sultan hasanuddin merupakan putera ke-2 dari sultan dimas lintang, raja gowa ke-15. sultan hasanuddin memerintah kerajaan gowa, ketika belanda yang di wakili kompeni sedang berusaha menguasai perdagangan rempah-rempah. dan gowa merupakan kerajaan besar di wilayah timur indonesia yang mwnguasai jalur perdagangan.

pada tahun 1666, dibawah pipinan laksamana cornelis speelman, kompeni berusaha menundukkan kerajaan-kerajaan kecil, tetapi belum berhasil menundukkan gowa. di lain pihak, setelah  sultan hasanunddin naik tekhta, ia berusaha menundukkan kerajaan-kerajaan kecil, tetapi belum berhasil menundukkangowa. dilain pihak, setelah sultan hasanuddin naik takhta, ia berusaha menggabungkan kekuatan kerajaan-kerajaan kecil di indonesia bagian timur untuk melawan kompeni.

pertempuran terus berlangsung, kompeni menambah kekuatan pasukannya hingga pada akhirnya gowa terdesak dan semakin lemah sehingga pada tanggal 18 november 1667 bersedia mengadakan perdamaian bugaya di bugaya. gowa meraasa dirugikan, karena itu sultan hasanuddin mengadakan erlawanan lagi. akhirnya pihak kompeni minta bantuan tentara ke batavia.

pertempuran kembali pecah di berbagai tempat. sultan hasanuddin memberika perlawalanan sengit. bantuan tentara di luar menambah kekuatan pasukan kompeni, hingga akhirnya kompeni berhasil menerobos benteng terkuat gowa yaitu benteng sombaopu pada tanggal 12 juni 1969. sultan hasanuddin kemudian mengundurkan diri dari takhta kerajaan dan wafat pada tanggal 12 juni 1970.

KAPURUNG

Monday, September 21, 2015

     kapurung salah satu makanan khas tarisonal sulawesi selatan, khususnya masyarakat daerah luwu kota palopo, kab. luwu ,luwu utara, dan luwu timur. makanan ini terbuat dari sari atau tepung sagu. di daerah maluku dikenal dengan nama papeda atau di kendari sulawesi tenggara memiliki nama lain juga yaitu sinonggi.

kapurung di masak dengan campuran ikan atau daging ayam dan aneka ragam sayur dan biasanya juga air sayur di gunakan untuk kuah dan bisa juga air ikan masak sebagai kuahnya. meski makanan taradisonal kapurung mulai populer. selain di temukan di warung-warung khusus di makassar juga telah masuk ke beberapa restoran.

selain nama kapurung di daerah luwu juga sering di sebut pugalu', pugalu atau kapurung ini sendiri bisa di nikmati kapan saja dan kapurung ini juga sering di jadikan makanan dalam hajatan seperti pernikahan atau apapun itu.

kapurung sendiri di bentuk seperti bola atau bulat-bulat pembentukan itu menggunakan pedui' atau seacam alat terbuat dari kayu yang bentuknya mirip sumpit.

berikut ini cara membuat kapurung :

Bahan-Bahan :
  • Sagu asli dari pohonnya dan masih segar (kalau tidak menemukan sagu asli yang langsung dari pohonnya, bisa menggunakan sagu Tani yang dapat diperoleh di supermarket)
  • Aneka sayuran (kangkung, jagung manis muda yang diserut, bunga pisang, yang diiris halus terong ungu yang dikupas dan dipotong2 1 cm, bayam,kacang panjang yang dipotong2 2 cm, daun pakis-kalau ada-)
  • Tomat buah, dipotong kecil memanjang
  • Mangga muda diserut
  • Cabai merah diiris serong
  • Ikan teri segar(teri mirong dlm bhs tegal) dapat juga diganti dengan ikan peda segar
  • Udang
  • Bumbu :
  • Kacang tanah goreng 4 sendok makan
  • Garam
  • Bawang putih
  • Penyedap rasa/masako
  • Cabai merah besar dipotong miring
  • Asam patikalla (buah kecombrang yang digeprek) kalau tidak ketemu, saya biasa ganti dengan air asam jawa dan ditambah potongan tangkai bunga kecombrang yang masih lunak
  • Merica bubuk secukupnya
  • Sambal
  • Tomat
  • Cabe rawit merah
  • Garam
  • Gula putih ½ sendok teh
  • Jeruk limau
  • Semua bahan ditumbuk hingga halus, sedang jeruk limau hanya dipotong menjadi dua dan diperaskan airnya kedalam sambal
Cara Membuat Resep Kapurung :
  1. Rebus semua sayuran hingga lunak, tiriskan
  2. Buat kaldu ikan: Rebus ikan teri atau ikan peda sampai lunak, tambahkan satu sendok teh garam. Pisahkan ikan dan air rebusan(kaldu) ikannya
  3. Pisahkan duri ikan dan dagingnya, lalu daging ikan disuwir-suwir kasar dan dicampur kembali dengan kaldu Tumbuk kacang goreng, bawang putih, garam sampai halus Campurkan bumbu dalam kaldu ikan. Masukkan cabe merah besar yang diiris menyerong. Tambahkan penyedap rasa sesuai selera. Rebus kaldu yang berbumbu hingga mendidih
  4. Buat bola-bola sagu: Pastikan alat memasak bersih. Apabila menggunakan sagu segar yang dijual penduduk yang memakan sagu, pastikan sagunya benar-benar segar, bukan sagu yang sudah rusak, karena nanti hasilnya akan berwarna kemerah2an (lihat gambar dibawah), kalau mau aman sih pakai sagu tani yang terjamin kualitasnya
  5. Siapkan 1 gelas tepung sagu, larutkan dalam 2 gelas air
  6. Didihkan 2 gelas air dalam wajan
  7. Masukkan adonan sagu perlahan-lahan sambil diaduk terus hingga mengental
  8. Angkat
  9. Siapkan air matang dingin dalam baskom
  10. Selagi masih panas, ambil satu sendok makan sagu yang mengental, bentuk bulatan dengan bantuan sendok dan jatuhkan dalam air dingin
  11. Lakukan hingga seluruh adonan habis
  12. Tiriskan bola-bola sagu

Translate

Asli Bugis Makassar. Powered by Blogger.